绵阳卤菜培训技术

绵阳卤菜培训技术

2020-11-01 00:57:58

四川卤菜培训术一般正常情况下7-15天就能学会我们店的全套技术，如果学员时间充足可以多学习几天，这样子可以更熟练。过程(guò chéng): 万能卤水(The brine)的配料(配料1块,辣椒1块)把配料包好，把配料放水里煮30分钟，鸭翅膀鸭脚放入滚水中氽烫(鸭翅膀鸭脚18块:8.5块/斤)捞出备用，放糖上色。放入万能卤水(The brine)的配料包好放到水里煮30分钟，放胡椒粉五香粉蚝油鸡精收汁即可！

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卤鸭翅膀鸭脚是现目前卤菜店最畅销的菜品之一，那么如何在家中就可以制作呢？下面成都卤菜培训中心师傅就分享它们的制作材料(Material)：主料：鸭翅,鸭脚调料：

1.万能卤水(The brine)配料:肉桂6克丁香3克八角6克草果1个甘草陈皮香叶干辣椒花椒… 2.酱油糖酒盐胡椒粉五香粉姜蚝油鸡精… 卤鸭翅膀的做法： 1.鸭翅膀洗净；2.姜洗净，切小块与鸭翅膀共同放入滚水中氽烫，捞出备用； 3.锅中加半锅水，放入万能卤水(The brine)的配料包好放到水里煮30分钟(万能卤水(The brine)可以做多点,以后还可以用); 4.锅中放油,放小许糖上色,加如酒姜酱油盐炒一下再加入万能卤水(The brine)煮滚，然后改小火加热半小时； 5.卤至鸭翅膀入味时放胡椒粉五香粉蚝油鸡精收汁即可盛出。熟食培训店不断的创新、总结、教学、研究、开发，集百家卤味之所长使“五酝滋”卤味技术更加精湛，品种更加丰富。卤菜培训它经过腌制、风晒、煮焖或卤制后，经刀工处理，简单包装，即可食用，特点是干香、脆嫩、酥烂、爽滑、无汤、不腻、色泽光亮、食用方便、便于携带，备受人们的喜爱。卤菜加盟源远流长，种类繁多，风味各异，一直以它独有的形式在不断的超越与发展，在粤菜、湘菜、徽菜、川菜当中都有非常大的影响力，而且不论城市乡间，放眼酒楼饭店、街边小巷随处可见其踪迹。四川卤菜培训只有学员学到了真技术，才会给我店带来好的口碑，我们店才能更长久的发展下去。四川卤菜培训术一般正常情况下7-15天就能学会我们店的全套技术，如果学员时间充足可以多学习几天，这样子可以更熟练。过程(guò chéng): 万能卤水(The brine)的配料(配料1块,辣椒1块)把配料包好，把配料放水里煮30分钟，鸭翅膀鸭脚放入滚水中氽烫(鸭翅膀鸭脚18块:8.5块/斤)捞出备用，放糖上色。放入万能卤水(The brine)的配料包好放到水里煮30分钟，放胡椒粉五香粉蚝油鸡精收汁即可！

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