从事卤菜行业一定要做市场调查
从事卤味熟食行业不论开什么店都是要进行市场调查的，对于卤菜店来说，就是调查看看这段时间消费者喜欢什么样的口味、怎样的菜品，然后根据调查的结果，研发新菜品，形成店内新的利润增长点。最后再主推一波，给客人形成新的印象，又有新菜品出现，吸引顾客视线，满足不同消费者人群。
从事卤菜行业一定要做市场调查
从事卤味熟食行业不论开什么店都是要进行市场调查的，对于卤菜店来说，就是调查看看这段时间消费者喜欢什么样的口味、怎样的菜品，然后根据调查的结果，研发新菜品，形成店内新的利润增长点。最后再主推一波，给客人形成新的印象，又有新菜品出现，吸引顾客视线，满足不同消费者人群。
开一家卤菜店，就是应对消费者需求不断进行调整的过程，只有这样，才能适应市场的变化，不那么容易从卤菜行业的舞台上退下去。
卤菜经验